適用于食品醬料行業(yè)中的，果醬、果凍、沙拉醬、蛋黃醬等產(chǎn)品的生產(chǎn)所使用。果凍生產(chǎn)設(shè)備高剪切真空均質(zhì)乳化機通過3000轉(zhuǎn)/分鐘的高速剪切中，使物料更加細膩且無氣泡的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
真空均質(zhì)乳化機$n真空乳化機就是在真空狀態(tài)下高效、快速、均勻地將一個相或多個相（液體、固體、氣體）進入到另一互不相溶的連續(xù)相（通常是液體）的過程。而在通常情況下各個相是互不相溶的。當(dāng)外部能力輸入時，兩種物料重組成為均一相。由于轉(zhuǎn)子高速旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的高切線速度和高頻機械效應(yīng)帶來的強勁動能，使物料在定、轉(zhuǎn)子狹窄的間隙中受到強烈的機械及液力剪切、離心擠壓、液層摩擦、撞擊撕裂等綜合作用，
上海新浪機械設(shè)備的真空均質(zhì)乳化鍋為非標(biāo)定制設(shè)備，根據(jù)客戶的工藝進行合理配置，適用于在真空狀態(tài)下進行高速乳化剪切攪拌的綜合產(chǎn)品。設(shè)備配可帶低速刮壁攪拌器，高速雙層分散裝置，可以用于高粘度物料的攪拌、乳化，均質(zhì)混合。
奶酪多功能真空均質(zhì)乳化機先進的新混合概念-多功能混合分散乳化設(shè)備MP能夠確保產(chǎn)品的Z高質(zhì)量，并且極大縮短生產(chǎn)時間。 該系統(tǒng)設(shè)備的核心是乳化機GBS2000系列，該系列機器直接和預(yù)混罐安裝在一起，有2級設(shè)計，擁有更多的功能和靈活性。 *級：預(yù)混罐內(nèi)含*的抽吸轉(zhuǎn)子，用來抽吸湍流的液體，對粘度達100,000 cp液體的循環(huán)容量高，可在高壓下進行GSP清洗，溫和，不劇烈。
上海新浪食用辣椒醬真空均質(zhì)乳化機優(yōu)勢 對于辣椒醬的生產(chǎn)，上海新浪的真空均質(zhì)乳化機有以下幾點優(yōu)勢： 1、采用德國技術(shù)設(shè)計的核心部位，以及科學(xué)的攪拌系統(tǒng)，可以對物料進行超細膩剪切均質(zhì)，讓辣椒醬的口感更細膩潤滑 2、高效加熱，大大縮短了辣椒醬的批量生產(chǎn)時間，為企業(yè)贏得更多商機效益 3、顯著的真空效果，真空度可以達到-0.7Mpa，可以輕松地去除果醬物料中的氣泡
